El proceso de la yerba mate, una vez cosechada, es el siguiente: * Recepción de la “hoja verde” La yerba mate es descargada en plataformas denominadas “planchadas”. * Sapecado Se realiza en un horno rotativo cilíndrico, cuya temperatura es de 400 a 500° C. Consiste en la exposición de la yerba verde a la acción directa del fuego durante 20… Leer más →